今年74岁的严金昌，是当年小岗村大包干按手印的带头人之一，这家以他名字开办的金昌食府成为小岗村生意最好的农家乐。很多来小岗村旅游参观的游客，都会选择到他家的饭店吃饭。吃饭之前，游客们纷纷和严金昌合影留念，严金昌就像导游一样，向游客讲解当年大包干的真实情况。

安徽省凤阳县小岗村大包干带头人 严金昌：这是2016年4月25日习总书记到小岗村，到我们家，在门口拍的。

2012年小岗村实施“两年大变样”工程，沿街的房子统一规划、统一建设，资金来源由政府补助和村民自筹相结合。房子建好之后，依托小岗村的旅游资源，严金昌家里开了以农家菜为特色的农家乐。包括前面大厅和后面的包间一共有十多张大餐桌，一年的纯收入有十多万元。

随着小岗村旅游的发展，前来参观旅游的客人越来越多，严金昌准备再增加一些包间，同时在楼上装修几个房间，作为农家乐住宿的地方。

严金昌家里原来有30多亩土地，都分给了五个儿子，去年孩子们都拿到了自己的土地承包经营权证和土地承包合同书，这些土地以每年每亩800元的价格流转给了村集体，村集体则给他们发放了集体资产股权证。

严金昌：拿土地入股，资产变资金，资金变股份，农民变股东。

有了土地承包经营权证、股权证，严金昌的孩子们可以拿租金、分红利，土地真正变成了农民增加收入的资产和资本。

在严金昌家的后面，是一片石榴园，这片石榴园里就有严金昌家的十多亩土地。2014年这里的50多亩土地都流转给一个山东老板，专门种植新品种石榴和金银花。身体还很硬朗的严金昌被老板聘用，负责石榴园的日常管理，每个月有2000块钱收入。

在小岗村大包干纪念馆里，严金昌指着一张照片告诉记者，这是后来开始宣传大包干精神之后，他们十几个带头人于1980年合了一张影。

1978年，包括严金昌在内的十八位村民，冒着极大的风险，按手印签订了“生死文书”，最终包产到户，拉开了中国改革开放的序幕。

在距离大包干纪念馆不远，还保留着一栋1978年之前的茅草房，如今已经成为小岗村的一个景点，帮助游客了解当年的小岗村。

严金昌：这就是我们当年都住这种房子，上面盖的草，下面是泥巴垒得墙，上面盖得草，过去没有钱，在大包干以前，小岗村没有一块砖，没有一片瓦，家家住的都是茅草房。

在茅草房的里面，摆放着当时村民家里的全部家当，这是1978年以前小岗村的真实写照。大包干以前小岗村是凤阳县有名的"吃粮靠返销，用钱靠救济、生产靠代款"的"三靠村"，每年秋收后几乎家家外出讨饭。正是为了解决温饱问题，严金昌他们才秘密按手印，把土地分到各家各户。

实行分田到户之后，农民种地的积极性被调动起来。1979年小岗村实现了粮食大丰收，打下的粮食不仅填饱了肚子，还能有一部分收入。这栋建于1985年的砖瓦房，就是小岗村民有了收入之后盖的新房子。

严金昌：1979年干了一年整个就解决了温饱，并且家里都余了两个小钱。到1985年家里有钱了，由原来的草房子变成瓦房了，那个时候很先进，家里搞得亮堂，砖瓦结构的。

《经济半小时》记者看到，1985年之后，村民家里的家具摆设有了很大变化，梳妆台、写字桌、缝纫机、电视机开始进入到村民家中。

严金昌：现在瓦房变成楼房了，小岗村在一天一个变化，你看在小岗村整个的都是同一个规划、同一个建筑，家家住的都是一样的房子，家家都有小轿车。

三十九年前，农村家庭联产承包责任制调动了农民的积极性，对增加粮食产量和提高人民生活水平起到了很大作用。但随着时代的发展，土地包产到户、分散经营的弊端也逐渐显现出来：耕地分散，难以形成规模效应，地块分割，农业机械和科技难以开展大面积作业，严重影响土地的收益和效益。为了提高农业效益，小岗村又把分到各家各户的土地再一次集中起来。

程夕兵是小岗村的种粮大户，包括流转租赁和承包管理的耕地一共有590多亩。由于连续两个多月没有下雨，已经种了二十多天的稻茬小麦到现在还没有出苗，程夕兵心里有点着急，赶紧到地里抽水进行浇灌。

按照小岗村的规划，2018年要把水利工程修到这里的高岗上，到时候小岗村90%以上的土地都可以引水浇灌，能够做到旱涝保收。程夕兵耕种的这块旱地，一旦有了水，就可以种一季水稻一季小麦，提高土地的收益。

为了提高种粮的效益，小岗村与安徽科技学院合作建设了小岗现代生态农业研究所，专门划出65亩土地，用于建设绿色无公害农产品科技试验示范基地。目前他们正在开展鸭稻、虾稻等循环生态农业种植技术的研究。

种粮大户 程夕兵：现在这一块就是讲有机稻，做的是有机稻，这四个棚子是养鸭的，里面是不用化肥，不用化学农药，不用除草剂。

不用农药化肥，不用除草剂，水稻生长全靠这些驯化的野鸭。一亩地只要放养10到15只鸭子，就可以靠它们吃掉田里的杂草，同时鸭粪还是很好的有机肥。在试验田里还安装了诱虫设备，里面是密密麻麻的虫子尸体，这些虫子可以用来喂养鸭子，这样等到鸭子长大的时候，还能增加一份收入。

程夕兵：水稻栽插一个星期，这里面鸭苗就要放进大田了，到杨花灌浆期的时候，鸭子也就育肥出来了，这样的话鸭子可以出售了。

程夕兵种植的普通水稻加工成大米之后，市场上的销售价格只有2块多钱一斤，而这种有机大米的销售价格接近10块钱一斤，同样一亩地可以增加几倍的收入。程夕兵打算明年在流转的土地上试种一些鸭田稻。不仅如此，程夕兵还在建设一个粮食烘干和仓储为一体的加工厂，两台烘干设备已经到位，再也不怕刮风下雨，而且也能保证粮食质量，水分杂质都达到国家收购的标准。

程夕兵还有一个计划，打算在烘干仓储厂房正常运行之后，再建设一个粮食加工厂，拉长粮食生产的产业链，提升农业种植的附加值。

程夕兵：这样走向市场，就地深加工，每一斤粮食最起码又要增加了10%左右。我们敢投入，下一步回报，我们心里也有底，这样我们建下去从种到收，从烘干、到加工、到餐桌，这样能保质保量的吃上放心粮。

为了提高农业效益，发展现代生态农业，小岗村和安徽农垦集团合作经营4300亩高标准农田，全面探索新的农业经营体制。而村里新一代的致富带头人周党之，则是通过成立蔬菜种植专业合作社，种植绿色有机蔬菜，带领大家致富。

这几天，正是小岗创先生态蔬菜种植合作社的黄瓜、辣椒上市的季节，外面的温度已经降到了零度左右，但是蔬菜暖棚里却是生机盎然。工人把采摘的黄瓜、辣椒装箱装袋，然后一个个称重之后装上厢式货车。负责人周党之把一袋品相不好、个头较小的辣椒专门挑了出来。

小岗村创先生态蔬菜种植专业合作社理事长 周党之：像这样在大棚边上受冻的，我们就不能弄到市场上去卖，这个我们就把它销毁掉了，扔掉了。

夜里十二点多，周党之拉着白天采摘的黄瓜辣椒等蔬菜，到六十多公里外的定远县城蔬菜批发市场进行销售。当周党之到达定远县城的时候，已经是凌晨一点多钟，借着路灯的光亮，周党之和工人开始卸货，他们把成箱的黄瓜和大袋的辣椒搬下来，摆放在道路边上，等待客户前来购买。到凌晨两点多钟，周党之的蔬菜已经售卖一空。

2014年，包括周党之在内的6户村民流转了100亩土地，成立了创先生态蔬菜种植专业合作社，共同出资发展现代农业大棚蔬菜。之后又有10户村民加入合作社，总共流转土地150亩，一共建设了92个小拱棚和12个冬季暖棚，2016年合作社收入100多万元，户均8万多元，作为最大的股东，周党之收入25万多元。

为了保证合作社的蔬菜绿色有机，减少农药的使用，周党之自己酿造了几十桶酵素，用来给蔬菜预防病虫害，增加营养。酵素的主要是卖菜剩下的、品相不好的西红柿。西红柿经过清洗干净之后切碎，然后按照一定的比例加上红糖进行发酵，三个月之后就可以给蔬菜喷洒使用了。

周党之：发酵过以后，它打到蔬菜上可以杀菌，它又是叶面肥，所以这个东西打上是无公害的，是很好的，我们这是可以饮用的，因为我们搞的干净、卫生。就像酒一样的，酸溜溜的。

周党之告诉记者，无公害蔬菜、口感、品质都要比使用化肥、农药、激素的蔬菜要好，为了达到生态绿色有机的种植过程，他们还从国外引进了高频振动传粉技术，来实现大棚蔬菜的授粉结果。

周党之：如果是用老的方法，那是有激素的，对人体是不健康的，所以我们是绝对不用的。

为了提高收益，周党之主要以反季节蔬菜为主，特别是过年前上市的反季节蔬菜收益最高。这些反季节蔬菜主要种植在暖棚里，每个暖棚的造价高达12万元，一年能够种植两季蔬菜。

周党之：像这样的西红柿还有一个多星期至十天就可以上市了，这个上市时候我们送超市是两块钱一斤，一亩半地来讲我们可以在35000块钱到40000块钱，全年的收入在60000元，

合作社的小拱棚不仅保温性差，而且抵挡大雪等灾害天气的能力差，所以收益要低一些，一年只有一万元左右的收入。今年周党之利用政府提供的一比一大棚改造项目，合作社投入56万元，政府补贴56万元，拆掉了30多个简易拱棚，新建了两个连栋式蔬菜种植大棚。

周党之：这个空间比较大，大机械可以进来工作，我这里面准备搞火龙果，它的效益比种植蔬菜又要高，我准备打造1万平米，现在盖好是接近7000平米了。

2013年底，小岗村率先在安徽省开始土地确权试点，目前小岗村耕地全部完成确权登记，全村已流转土地8800多亩，发展规模化、集约化、产业化、现代化的高效农业。2016年，小岗村实现集体经济收入680万元；实现农民人均可支配收入16169元，相比2012年的10200元，增长58.5%。

安徽省凤阳县小岗村党委第一书记吴小林：打造现代农业平台，作优第一产业；打造工业园区发展平台，做强第二产业；打造乡村旅游平台，做大第三产业。以发展村级集体经济为核心，提升我们小岗村老百姓的幸福感、获得感。